Gemarineerde zalmtartaar met garnituur



Ingrediënten

Zalmtartaar:

2 lente-uien
200 gram zalmfilet zonder vel (in stukjes)

Marinade:

3 eetlepels druivenpitolie
1 theelepel sesamolie
2-3 eetlepels citroenrasp en zest
Witte peper
Zout
Gember


Pate:

3 eetlepels olijfolie
3 artisjokken(harten)
1 aardappel
2 eetlepels roomkaas
Zout
Citroenpeper
Tuinkers



Dillesaus:

Dille
Olijfolie
Zout

Om het af te maken:
Geplukte sla
Tuinkers
Avocado
Komkommer


Bereidingswijze

Marineer de zalm 3 uur in de marinade en verwerk hem vervolgens met de TRANSFORMA® vleesmolen. Verdeel de avocado en snijd in kleine blokjes met behulp van de TREPPO dobbelsteen- en potloodsnijder. Snijd de komkommer in reepjes van ongeveer 3 mm dik. Was de sla in het vergiet COLINO en leg er de avocado en de tartaar van zalm in de komkommer op. .

Kook de artisjokken en aardappelen in olijfolie en water en pureer ze. Breng op smaak met roomkaas en garneer met tuinkers.

Aanbevolen producten

Vleesmolen - TRANSFORMA - Gefu
Deze Transforma vleesmolen van Gefu is multifunctioneel. Maal moeiteloos vlees, vis of groente tot gehakt. De vleesmolen geeft je een perfect resultaat dankzij de geavanceerde techniek, de speciaal ontworpen transportschroef, het zelfmalende mes en de binnendraad. Daarnaast is hij dankzij de meegeleverde worstvuller ook geschikt voor het vullen van cannelloni. Met het bijgeleverde koekjes opzetstuk kun je de lekkerste koekjes maken in verschillende vormen. De voet van de molen is veilig vast te zetten met een zuignap en een tafelklem welke geschikt is voor tafels tot 8 cm dik. De speciale 'duwer' zorgt ervoor dat zelfs de laatste restjes verwerkt kunnen worden. Deze duwer is tevens handig om de schroef los en vast te maken. Alle onderdelen, behalve de voet, zijn geschikt voor de vaatwasser.De inhoud van de set:2 maalplaten voor het malen van vlees, vis en groente (grof en fijn)1 worstvullerKoekjes opzetstuk met 5 decoratieve schijvenSpeciale 'duwer' om ingrediënten veilig te kunnen verwerken en om de schroef los en vast te makenZuignap en tafelklem voor tafels tot 8 cm dikPluspunten:MultifunctioneelExtra scherpe messenMakkelijk en veilig in gebruikMinpunt:Alle onderdelen zijn vaatwasserbestendig, behalve de voet van de molenDuitse degelijkheid met een designvolle twist! Met meer dan 280 best selling items is Gefu specialist in hoge kwaliteit keuken tools. Allemaal gecategoriseerd in een perfecte match voor functionaliteit, kwaliteit en design. Met hun motto ‘Discover Culinary Artistry’ zorgt Gefu niet alleen voor gemak, maar geeft het de hobby kok ook ruimte om zichzelf te verrijken en vormen tot toekomstige chef kok. Dit komt door de innovatieve productiewijze waar de artikelen tot in perfectie worden getest. Zodoende weet je dat je met Gefu gegarandeerd bent van een hoge kwaliteit keuken artikel.

€ 114,99*
Blokjes en Reepjes Snijder TREPPO - Gefu
Er is geen snellere en makkelijkere manier om groente en fruit in blokjes of reepjes te snijden. De Treppo blokjes en reepjes snijder is namelijk voorzien van 2 extra scherpe mes inzetstukken die moeiteloos en gelijkmatig de gewenste ingrediënten in stukjes snijden. Van kleine blokjes en reepjes voor gezonde salades en soepen tot grove blokjes en reepjes voor patat en stoofschotels. Daarnaast is hij ook ideaal om bijvoorbeeld feta in blokjes te snijden. Klik het gewenste mes inzetstuk in de houder en leg het gewenste ingrediënt erop en doe de deksel dicht om het te snijden. Het ingrediënt valt vervolgens in de opvangbak eronder. Deze opvangbak kan daarnaast worden voorzien van afsluitende deksel om het voedsel te kunnen bewaren. De mes inzetstukken zijn eenvoudig te verwijderen en makkelijk schoon te maken met de bijgeleverde kam. Alle onderdelen zijn vaatwasserbestendig. Inhoud: Opvangbak met anti slip voetjes (1 liter) 2 verwisselbare mes inzetstukken (7 x 7 mm en 13 x 13 mm) Houder voor gebruik mes inzetstukken Opbergdeksel Schoonmaak kam Pluspunten: Snel gelijkmatig snijden Handige opvangbak Vaatwasserbestendig Minpunt: Ingrediënten moet soms wel voorgesneden worden om het gewenste formaat te krijgen. Duitse degelijkheid met een designvolle twist! Met meer dan 280 best selling items is Gefu specialist in hoge kwaliteit keuken tools. Allemaal gecategoriseerd in een perfecte match voor functionaliteit, kwaliteit en design. Met hun motto ‘Discover Culinary Artistry’ zorgt Gefu niet alleen voor gemak, maar geeft het de hobby kok ook ruimte om zichzelf te verrijken en vormen tot toekomstige chef kok. Dit komt door de innovatieve productiewijze waar de artikelen tot in perfectie worden getest. Zodoende weet je dat je met Gefu gegarandeerd bent van een hoge kwaliteit keuken artikel.

€ 37,99*