Vegetarische Poke Bowl
Voor 4 personen
200 gram witte rijst (of sushi rijst)
100 gram rettich
100 gram (gele) courgette
100 gram paprika
50 gram gesneden puntpaprika
1 avocado
Tuinkers
Sesamzaadjes
Bereidingswijze
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en leg het opzij.
Schil de rettich en snijd hem in spiraalvorm met de SPIRELLI® 2.0 spiraalsnijder. Snijd de courgettes, paprika's en puntpaprika's in reepjes met de V-Slicer VIOLI® 2.0. Haal de avocado uit de schil en snijd in reepjes.
Leg de rijst in het midden van een diep bord en schik de groenten en spruiten eromheen. Strooi de tuinkers en de sesamzaadjes erover en besprenkel alles met een beetje sojasaus. Serveer de rest van de sojasaus apart bij de Poke Bowl.