Burrata salade met pesto en geroosterde tomaten


Vegetarisch & Vegan
Voor 4 personen


Ingrediënten

2 burrata
4 rijpe, stevige tomaten
1 tl zout
1 snufje suiker
100 ml olijfolie
1 teentje knoflook
1 takje rozemarijn
1 takje tijm
Voor de pesto:
50 g basilicum
100 ml extra virgin olijfolie
1 tl pijnboompitten
½ teentje knoflook
1 snufje zout

Bereidingswijze

Bereidingstijd: ca. 20 minuten (zonder bak- en rusttijd)

Om de tomaten makkelijk te kunnen schillen, blancheer je eerst de tomaten enkele seconden in kokend water en koel je ze daarna direct af in ijskoud water. Schil vervolgens de tomaten en snijd deze met de POMO tomatendeler.

Leg de tomaten op een bakplaat en bestrooi deze lichtjes met zout en suiker. Bak de tomaten ca. 2 uur lang in de oven op 80 °C en bewaar na afloop in een kom.

Snijd de knoflook in blokjes, hak de kruiden fijn en meng deze samen met de olijfolie. Dit mengsel laat je minimaal een nachtje staan.

Voor de pesto doe je de basilicum, knoflook en pijnboompitten in een blender en voeg je hier geleidelijk olijfolie aan toe tijdens het mixen. Breng vervolgens op smaak met zout.

Serveer een halve burrata per persoon en garneer met de tomaten en pesto.


Aanbevolen producten

%
Multifunctionele hakmachine Speedwing - Gefu
Multifunctionele hakmachine Speedwing van het merk Gefu. Zonder stroom neemt deze hakmachine het fijnhakken van fruit, groenten, noten, uien en vis voor zijn rekening. Daarnaast kunt u met deze hakmachine ook uw dip of dessert roeren of mixen en ook uw kruiden droog centrifugeren. De hakmachine is gemaakt van hoogwaardig RVS/ Kunststof en heeft een trekmechanisme en een ergonomische trekkabelgreep. De twee snij-elementen zijn gemaakt van Japans lemmetstaal en hebben twee golvend gevormde snijvlakken. De hakmachine heeft een stabiele centrifugemand en wordt geleverd met een luchtdicht bewaardeksel en een schraper. De capaciteit van de hakmachine is 1000 ml en het vulvolume is 800 ml Pluspunten: De inzetstukken zijn eenvoudig te verwisselen  De hakmachine is anti slip door de bodemring  Wordt geleverd includief beschermkappen voor de snijvlakken  De onderdelen, reservoir, centrifugeermand, roerelement, bewaardeksel en schraper, zijn vaatwasserbestendig Minpunt: De hakmachine zelf is niet vaatwasserbestendig Het merk Gefu is 75 jaar geleden begonnen in Eslohe in Sauerland, Duitsland. Vanaf het begin heeft Gefu zich steeds verder ontwikkeld. Vandaag de dag bieden zij exclusieve en praktische designobjecten voor in iedere keuken!

€ 41,99* € 47,99* (12.5% bespaard)
Vijzel, ø 13.5 cm, Porselein - Gefu | GRINO
Grino Vijzel, Ø 13.5 cm, Porselein van GefuMet de Grino vijzel van Gefu heb je altijd het juiste metgezel bij de hand om al je kruiden goed tot hun recht te laten komen. De stijlvolle vijzel wordt met de hand gemaakt en is voorzien van een ruwe binnenzijde om je iedere keer een perfect resultaat te geven. Samen met de stamper vermaal je moeiteloos peperkorrels, zoutkristallen, verse kruiden en meer. Het maken van verse pesto of lekkere kruidenmengsels is vanaf nu een koud kunstje. Verder is de vijzel voorzien van een schenktuit en een antislip voet waardoor het gebruik extra makkelijk wordt. Na gebruik kunnen de onderdelen worden schoongemaakt in de vaatwasser.Pluspunten:HandgemaaktVoorzien van schenktuitGeschikt voor de vaatwasserMinpunt:Het porselein is breekbaarDuitse degelijkheid met een stijlvolle twist! Met meer dan 280 best selling items is Gefu specialist in hoge kwaliteit keuken tools. Allemaal gecategoriseerd in een perfecte match voor functionaliteit, kwaliteit en design. Met hun motto ‘Discover Culinary Artistry’ zorgt Gefu niet alleen voor gemak, maar geeft het de hobby kok ook ruimte om zichzelf te verrijken en vormen tot toekomstige chef kok. Dit komt door de innovatieve productiewijze waar de artikelen tot in perfectie worden getest. Zodoende weet je dat je met Gefu gegarandeerd bent van een hoge kwaliteit keuken artikel.

€ 26,99*
%
Appel- en Tomatendeler Pomo - Gefu
Appel- en Tomatendeler Pomo van het merk Gefu. Deze deler verdeelt uw appel of tomaat in 12 gelijke stukken met de automatische snijgeleiding. De deler heeft getande, geslepen en speciaal gevormde RVS messen. Pluspunten Opvangbakje voor het sap  Geschikt voor de vaatwasser  Eenvoudig in gebruik Minpunt Niet geschikt voor fruit met pit Het merk Gefu is 75 jaar geleden begonnen in Eslohe in Sauerland, Duitsland. Vanaf het begin heeft Gefu zich steeds verder ontwikkeld. Vandaag de dag bieden zij exclusieve en praktische designobjecten voor in iedere keuken!

€ 26,98* € 31,99* (15.66% bespaard)